By Blas Gómez Gómez

ISBN-10: 8416171408

ISBN-13: 9788416171408

los angeles actividad de los manipuladores de alimentos se lleva a cabo en un entorno donde está en contacto directo y continuo con los productos alimentarios. Este handbook práctico recoge las prácticas y normas higiénicas que el manipulador de alimentos debe seguir para proteger su salud y los angeles de los demás.
Existe el riesgo de contaminación de los alimentos por malas prácticas llevadas a cabo por l. a. actividad laboral del manipulador que se puede evitar si se siguen una serie de pautas. Tener plenos conocimientos sobre esta actividad laboral es primary para evitar graves consecuencias.
Es por ello que esta guía presenta de una manera clara y didáctica las claves para una buena práctica de manipulación de alimentos. Incluye cuestionarios de evaluación en cada unidad y un examen de evaluación para l. a. obtención del carné de manipulador de alimentos, además de cuidados anexos para ampliar su conocimiento sobre aspectos relacionados con los productos alimentarios, los principales alérgenos y los agentes patógenos más comunes.

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Manual del manipulador de alimentos (Spanish Edition) by Blas Gómez Gómez


by Daniel
4.2

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